Kuvaus
Kalakukko on erityisesti Savossa syötävä perinneruoka. Se on rekisteröity Euroopan Unionin aidoksi perinteiseksi tuotteeksi vuonna 2002. Kalakukossa kukko ei tarkoita uroslintua, mutta yhtä varmaa selitystä kukko-sanalle ei ole. Se ehkä viittaa kukkaron tapaiseen paistosmalliin, joka kätkee täytteen kuoren sisälle, tai alkuperä voi tulla paistoksen kukkuraisesta muodosta.
