Kuvaus
Perinteisesti sienisalaatti tehdään suolasienistä ja siksi sitä voidaan syödä ympäri vuoden. Suolasienien valmistukseen käytetään yleensä rouskuja, jotka ryöpätään (eli keitetään kymmenisen minuuttia), huuhdellaan ja jäähdytetään ennenkuin ne säilötään suolan avulla. Korttikuvassa olevat sienet ovat karvarouskuja eli karvalaukkuja (Lactarius torminosus). Ne kasvavat koko maassa koivu- ja sekametsissä syys- lokakuussa.
